Trippa alla parmigiana
Ingredienti per 4 persone 1 kg di trippa 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio d’ aglio Olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco Rosmarino, salvia, alloro ½ l di brodo di carne 200 g di salsa di pomodoro Parmigiano Reggiano Sale e pepe Preparazione Lavate la trippa e…