CASANOVA APERITIF

Zutaten

  • 5 cl. Passions Fruchtsaft
  • 1 cl. Zuckersirup
  • 1 cl. Bitterer Campari
  • 8 cl. Metodo Classico Extra Brut Scriani

Mit Fantasie dekorieren

Zubereitung

Schütteln Sie die ersten 3 Zutaten, gieße sie in das Glas und  den Prosecco hinzufuegen Vorsichtig umrühren.

Neugierigkeit

Passionsfrucht ist ein Produkt, das immer neugierig macht. Es wird frisch verwendet, da es zu jeder Jahreszeit als importierte Frucht verwendet wird. Es kommt unreif an und es ist wichtig, es zur richtigen Reifung zu bringen, dh wenn es schrumpft, bevor man es verbraucht.

Empfohlener Wein: Metodo Classico Extra Brut

Technisches Datenblatt

Ursprungsweinberg: Landgut Monte Corno.
Traubenmischung: 90% Pinot Grigio, 10% Chardonnay.
Ernte: Letzte Dekade August, in den fruehesten Morgenstunden.
Weinherstellung: Sanftes pressen der Trauben und Selektion vom Most fuer das Cuveè. Fermantation bei niedriger Temperatur fuer 20 Tage.
Reifung: Reifung in Stahlfaessern, Zusatz der „Liqueur de Tirage“ und Abfuellung. Zweite Gaerung in der Flasche und Reifung von 15 bis 24 Monate. Es folgt das Remuage, Degogement und Zusatz von der „Liqueur d’expedition“.
Organoleptische Charakteristika: Helle, strohgelbe Farbe. Duftender und intensiver Geruch mit Sensationen von gelben Fruechten (Aprikose und Ananas). Im Mund ist er elegant und samtig mit einer guten Struktur und Nachhaltigkeit.
Alkohol: 12.5% Vol., Saeure 7g/lt (ca.)
Kombination: Ausgezeichnet mit Aperitif und Haeppchen, passt perfekt zu Pasta und Fischgerichten oder vegetarisch. Zwischen 6-8°  servieren.
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8° C.
Size: Flasche 0.75 l.