L’estate in vigna

Una delle cose più belle del lavorare con la natura è osservare le stagioni, attraverso i colori che cambiano, le piante che crescono, i fiori che sbocciano e i frutti che maturano. È un piccolo miracolo che sboccia davanti ai nostri occhi.

Arriva la primavera anche in vigna

Il calendario dice che la primavera è iniziata e nell’aria sempre più tiepida si sente la natura che si risveglia e inizia a cambiare. Anche in vigna si percepisce il risveglio, il marrone inizia a lasciare spazio al verde sempre più brillante.

Guida alla degustazione

La degustazione di un vino un’attività che comporta valutare la caratteristiche organolettiche di un vino. Il giudizio comprende le percezioni sensoriali stimolate dal vino, in particolare visive, olfattive e gustative. Imparando a degustare correttamente un vino, impareremo a valutarne la qualità.

Consigli per conservare il vino

Il processo di maturazione del vino non si interrompe quando le bottiglie escono dalla nostra cantina, ma continua fino al momento in cui vengono stappate, per questo è importante conservarlo al meglio anche a casa.

Le bottiglie e le loro particolarità

La bottiglia è un oggetto fondamentale nel settore vitivinicolo, è quella che protegge e conserva il nostro vino per farlo arrivare dalla botte alle vostre tavole. Le bottiglie però non sono tutte uguali, hanno alcune particolarità che si adattano al tipo di vino e all’affinamento necessario. Il vetro è il materiale più adatto a conservare…

Come e quando utilizzare il decanter

Il decanter è uno strumento piuttosto utile nel mondo del vino che con il tempo è diventato anche un oggetto di design. È in vetro o in cristallo, presenta una base molto larga e piatta e un collo stretto e lungo, può essere un bellissimo complemento per una tavola elegante. È prima di tutto però…

La Valpolicella è la storia di Scriani

La Valpolicella è la zona collinare della provincia di Verona, un angolo di natura generoso, ricco di frutti di straordinaria qualità. Comprende sette comuni: Sant’Ambrogio di Valpolicella, Fumane, Sant’Anna d’Alfaedo, Negrar, San Pietro in Cariano, Marano di Valpolicella e Pescantina. È proprio a Fumane che nasce la nostra cantina, una piccola realtà guidata dalla passione…