Jenseits des Gartens – OLTRE IL GIARDINO

Zutaten

  • 3,5 cl. Apfelsaft
  • 1,5 cl. Traubendestillat
  • 10 cl. Prosecco
  • Mit einer Kirsche dekorieren

Vorbereitung

Gießen Sie die Zutaten direkt in das Glas und vorsichtig mischen.

Neugierigkeit

Das Traubendestillat wird direkt aus den Trauben gewonnen und ist daher edler und leichter als Grappa. Ich nannte es so, weil ich mir ein kleines Haus in den Hügeln mit einem großen Garten vorstellte.
Jenseits des Gartens beginnt die Weite von Weinbergen und Obstgärten, die sichtbar verloren geht und im Glas Aromen und Aromen fließen lässt.

Empfohlener Wein: Pinot Grigio Brut

Technisches Datenblatt

Ursprungsweinberg: Landgut Monte Corno, Gemeinde Sona (VR)
Traubenmischung: Pinot Grigio 100%
Weinherstellung: Sanftes pressen von sorgfaeltig ausgewaehlten Trauben mit einem Ertrag von 70% und einer Gaerung des Mostes bei kontrollierter Temperatur. Die Verarbeitung dieses Weines erfolgt dann im Autoklav nach der Charmat-Methode fuer einer Dauer von 4 Monate.
Reifung: Die langsame Gaerung bei niedriger Temperatur (15-16° C.) verstaerkt die Eigenschaften dieser Rebsorte und ergibt eine feine und anhaltende Perlage
Organoleptische Charakteristika: Strohgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen, sehr feiner und eleganter Duft aber gleichzeitig komplex in seiner Typizitaet. Zarte, florale und Birnenfruchtnoten, exotischen Fruechten und leichten, mineralen Nuancen. Geschmack von guter Struktur, elegantem und fliessendem Koerper, harmonisch in seiner lebhaften Frische.
Alkohol: 12,5% vol
Kombination: Es ist das Glas Sekt fuer jeden Moment des Tages.
Empfohlene Trinktemperatur: 6 – 8°C.
Size: Flasche 0.75 l.